厨房の排気設備更新 厨房
厨房の排気設備更新
空調
換気
導入経緯
- 現状の排気能力と同等以上とし、電源の増設は行わない計画とする。
- インバータ制御により風量と圧力を調整したい。
- 騒音と振動を現状より低減した設備としたい。
- 適切な排気風量に調整し、無駄な消費電力を削減したい。
施工概略
- 厨房の排気ファン、ダクト、電気配線を更新する。
- インバータ制御を行う。
機器仕様、性能要件
厨房排気ファン
200V 50Hz 1.5kW ×1台
内部密閉式、軸封付、耐熱仕様、掃除用点検口付、グリス注入管付
- 排気風量 3100m³/h以上。
- 厨房フード面風速 0.5m/s以上。
- 厨房室内がエントランスに対しマイナス圧になること。
成果
- 排気能力を維持したまま、騒音と振動を低減した。
- インバータ制御とすることで、適切な排気風量に調整し、無駄な消費電力を削減できた。
厨房 排気ファン
インバータ制御スイッチ
排気用屋外防火フード
風量確認・試運転調整
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